家常美味，簡單易學(xué)

東莞，這座位于廣東省的制造業(yè)重鎮(zhèn)，不僅以其發(fā)達(dá)的工業(yè)聞名，其地道的美食同樣讓人垂涎，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一道東莞家常菜——炒火腿腸的做法，簡單易學(xué),美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿腸 2根
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生抽 1湯匙
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：火腿腸切片，大蒜切片,青紅椒切絲備用。
2. 火腿腸切片后，放入碗中，加入少許鹽、生抽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的火腿腸片，中火煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜片爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。
5. 將煎好的火腿腸片重新放入鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 火腿腸切片時(shí)，可以切得薄一些，這樣更容易煎熟,口感也更佳。
2. 腌制火腿腸時(shí)，加入淀粉可以使火腿腸更加嫩滑,口感更佳。
3. 炒制火腿腸時(shí)，火不宜太大,以免火腿腸煎焦。

東莞炒火腿腸，是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)的做法，讓這道美食輕松走進(jìn)千家萬戶，無論是作為早餐搭配面包，還是作為午餐、晚餐的菜品，都能為你的餐桌增添一份美味，快來試試吧,讓你的味蕾感受東莞的美食魅力！