青椒蒜子炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒蒜子炒牛肉的做法。

【準(zhǔn)備材料】 牛肉 300克 青椒 2個(gè) 蒜子 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青椒去籽切成條狀,蒜子切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜片爆香,再加入青椒條翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制牛肉時(shí)，可以加入一些水淀粉,使牛肉更加嫩滑。
2. 炒青椒時(shí)，不宜炒得太久,以免青椒變軟失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

青椒蒜子炒牛肉是一道簡單美味的家常菜，既可當(dāng)主食，也可作為一道下飯菜，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來美味與營養(yǎng),快來動(dòng)手試試吧！