金針菇炒小蝦——美味佳肴新搭配

導(dǎo)語：隨著人們生活水平的提高，人們對美食的追求也越來越高，在日常生活中，我們不僅要注重食材的搭配，還要追求色、香、味、形的完美結(jié)合，就為大家介紹一道美味佳肴——金針菇炒小蝦。

金針菇,又名雪菇、金菇，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食材，它富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有很好的滋補作用，而小蝦則肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

金針菇可以炒小蝦吃嗎？答案是肯定的，金針菇炒小蝦是一道色香味俱佳的菜肴，既保留了小蝦的鮮美，又賦予了金針菇獨特的口感，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 金針菇200克
2. 小蝦200克
3. 大蒜適量
4. 生姜適量
5. 蔥適量
6. 鹽適量
7. 料酒適量
8. 生抽適量
9. 植物油適量

【制作步驟】

1. 將金針菇洗凈,去根部，切成段；小蝦去殼去頭，留蝦身。
2. 大蒜、生姜分別切成末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋涼油,放入蒜末、姜末爆香。
4. 放入小蝦,炒至變色，加入料酒去腥。
5. 加入金針菇,快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，炒勻。
7. 最后加入蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【菜品特點】

1. 金針菇炒小蝦色澤鮮艷,口感鮮美，是一道視覺和味覺的雙重享受。
2. 食材搭配合理,營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用。
3. 制作簡單,操作便捷，適合家庭日常烹飪。

金針菇可以炒小蝦吃,而且味道相當(dāng)美味，不妨嘗試一下這道菜肴，為你的餐桌增添一道美味佳肴。