小年糕炒豌豆，一道簡單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)均衡，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【小年糕炒豌豆】

【食材準備】

• 小年糕：適量
• 豌豆：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將小年糕切成薄片，豌豆洗凈備用，蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 將切好的小年糕片放入鍋中,翻炒至表面微黃。

4. 然后加入豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 在翻炒過程中，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。

6. 炒至豌豆變綠，小年糕熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 小年糕不宜炒太久,以免口感變硬。
2. 豌豆不宜炒得太爛,保持一定的脆性口感更佳。
3. 根據個人口味，可以適量加入辣椒等調料,增加菜肴的風味。

【 小年糕炒豌豆是一道簡單易學的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合朋友聚會時制作，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴，快來動手試試吧,相信你一定會喜歡！