山藥炒蠶豆瓣的美味做法

山藥炒蠶豆瓣是一道色香味俱佳的家常菜,既營養(yǎng)又美味，適合各個年齡段的人群食用，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下山藥炒蠶豆瓣的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 山藥 1根
• 蠶豆瓣 200克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 將山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，蠶豆瓣洗凈，瀝干水分。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。

3. 將山藥片放入鍋中,翻炒至山藥片表面微微泛黃。

4. 加入蠶豆瓣,繼續(xù)翻炒均勻，讓山藥和蠶豆瓣充分混合。

5. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至山藥片和蠶豆瓣都熟透,山藥片變得軟糯，即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥切片后要立即浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 炒山藥時火候不宜過大,以免山藥片炒糊。
3. 蠶豆瓣不宜炒得過久,以免失去鮮嫩口感。

【 山藥炒蠶豆瓣是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)味，相信每個人都能做出一道美味的山藥炒蠶豆瓣，快來動手嘗試一下吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！