路邊攤炒舌頭做法大全，讓你在家也能享受美味

炒舌頭，作為我國(guó)傳統(tǒng)美食之一，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛(ài)，越來(lái)越多的朋友喜歡在路邊攤品嘗這道美食，下面，就為大家揭秘路邊攤炒舌頭的做法大全,讓你在家也能輕松制作出美味的炒舌頭。

食材準(zhǔn)備

1. 舌頭：選用新鮮的舌頭,最好選擇豬舌頭或牛舌頭。
2. 配料：青椒、紅椒、洋蔥、香菜、蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。

制作步驟

1. 準(zhǔn)備舌頭：將舌頭清洗干凈，切成薄片，用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。
2. 準(zhǔn)備配料：青椒、紅椒、洋蔥切絲，香菜切段，蔥姜蒜切末,干辣椒切段。
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至6成熱。
4. 下配料炒香：先下蔥姜蒜、干辣椒炒香，再加入青椒、紅椒、洋蔥翻炒至斷生。
5. 下舌頭翻炒：將腌制好的舌頭片放入鍋中,快速翻炒至變色。
6. 調(diào)味：加入豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋：最后加入香菜段，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 舌頭切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的舌頭口感更佳。
2. 腌制舌頭時(shí)，可以加入一些淀粉,使舌頭更加滑嫩。
3. 炒舌頭時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免舌頭炒老。

你學(xué)會(huì)如何制作美味的炒舌頭了嗎？趕緊動(dòng)手試試吧！在家也能享受到路邊攤的美味,何樂(lè)而不為呢？