肉炒龍豆——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

在我國(guó)的飲食文化中，蔬菜與肉類的搭配烹飪是一道常見的菜肴形式，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜——肉炒龍豆，龍豆，又稱四角豆，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，搭配肉類烹飪,既美味又營(yíng)養(yǎng)。

【食材準(zhǔn)備】

• 龍豆：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 龍豆洗凈，切成小段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入龍豆段,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入雞精提鮮,炒勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 龍豆不宜炒得太久，以免口感變差，炒制過(guò)程中，火候要掌握好,以免糊鍋。
2. 豬肉切片時(shí)，要盡量切薄,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

肉炒龍豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，家常的味道，家的溫馨，盡在這一道菜肴中，快動(dòng)手試試吧,讓家人品嘗到這道美味的佳肴！