綠豆黃瓜炒肉的做法大全

夏日炎炎，食欲不振，一道清爽的綠豆黃瓜炒肉無(wú)疑會(huì)成為餐桌上的佳肴，這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，下面,就為大家詳細(xì)介紹綠豆黃瓜炒肉的做法大全。

基礎(chǔ)版：經(jīng)典綠豆黃瓜炒肉

【材料】

• 豬里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 綠豆芽 100克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【做法】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉和少許食用油,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切片，青紅椒去籽切片，生姜、大蒜切末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入生姜、大蒜和青紅椒炒香。
5. 放入黃瓜片和綠豆芽,快速翻炒均勻。
6. 最后加入炒好的肉片，加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

精致版：養(yǎng)生綠豆黃瓜炒肉

【材料】

• 豬里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 綠豆芽 100克
• 蓮藕 1節(jié)
• 香菇 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【做法】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉和少許食用油,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切片，蓮藕去皮切片，香菇泡發(fā)切片，生姜、大蒜切末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入生姜、大蒜和香菇炒香。
5. 放入黃瓜片、蓮藕片和綠豆芽,快速翻炒均勻。
6. 最后加入炒好的肉片，加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

創(chuàng)新版：麻辣綠豆黃瓜炒肉

【材料】

• 豬里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 綠豆芽 100克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 雞精 適量
• 淀粉 適量
• 辣椒粉 適量
• 花椒粉 適量

【做法】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、淀粉和少許食用油,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切片，青紅椒去籽切片，生姜、大蒜切末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入生姜、大蒜和青紅椒炒香。
5. 放入黃瓜片和綠豆芽,快速翻炒均勻。
6. 加入適量辣椒粉和花椒粉,繼續(xù)翻炒。
7. 最后加入炒好的肉片，加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

無(wú)論是基礎(chǔ)版、精致版還是創(chuàng)新版，綠豆黃瓜炒肉都是一道適合夏日食用的佳肴，快動(dòng)手嘗試吧,讓你的餐桌變得更加美味健康！