炒酸辣木耳包菜怎么炒
炒酸辣木耳包菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒酸辣木耳包菜的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：木耳、包菜、胡蘿卜、紅辣椒、蒜、生姜、鹽、生抽、醋、白糖、香油。
具體步驟如下：
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將木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；包菜洗凈切絲；胡蘿卜洗凈切絲；紅辣椒切絲；蒜、生姜切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。
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接著放入木耳、包菜翻炒,炒至包菜變軟。
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加入紅辣椒絲,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、醋、白糖,翻炒均勻。
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淋上香油,炒勻即可出鍋。
炒酸辣木耳包菜的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免炒糊；調(diào)味要適量，酸辣味要適中，這道菜色澤鮮艷，口感爽脆，酸辣開胃,非常適合夏天食用。
這道菜還可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他食材，如青椒、豆芽等,使菜品更加豐富多樣。
炒酸辣木耳包菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的佳肴，希望大家喜歡,快來動(dòng)手試試吧！
