洋蔥炒肥牛的簡(jiǎn)單做法,美味家常菜輕松上桌

洋蔥炒肥牛是一道色香味俱佳的家常菜,既簡(jiǎn)單又美味，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面就來教大家如何制作這道美味的洋蔥炒肥牛。

【食材準(zhǔn)備】

• 肥牛片 300克
• 洋蔥 1個(gè)
• 青紅椒 各1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備肥牛片,將其放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘，讓肉質(zhì)更加入味。

2. 洋蔥洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲，大蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜片爆香。

4. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲微微變軟。

5. 接著加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至斷生。

6. 將腌制好的肥牛片放入鍋中,快速翻炒，讓肥牛片受熱均勻。

7. 炒至肥牛片變色,湯汁收緊，即可出鍋。

【小貼士】

• 肥牛片最好選擇新鮮的,口感更加鮮美。
• 腌制肥牛片時(shí),可以適量加入一些油，這樣炒出來的肥牛片更加嫩滑。
• 炒肥牛片時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免肉質(zhì)變老。
• 洋蔥和青紅椒的加入,不僅增加了菜肴的口感，還能提升菜肴的營養(yǎng)價(jià)值。

通過以上步驟,一道美味的洋蔥炒肥牛就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合作為家常晚餐，也適合作為宴客的佳肴，快動(dòng)手試試吧，讓家人和朋友都享受到這道美味的家常菜！