土豆炒豆腐家常做法，簡單美味家常菜

土豆炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，深受許多家庭的喜愛，不僅因為它的做法簡單，而且口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒豆腐的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個
• 老豆腐：1塊
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，放入水中浸泡，防止氧化變黑；老豆腐切成小塊,備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
4. 放入土豆塊,翻炒至表面微黃。
5. 加入適量生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,沒過土豆塊即可。
7. 將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻動,使豆腐塊均勻受熱。
8. 燉煮5分鐘，使土豆熟透,豆腐入味。
9. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。
10. 淋入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
11. 出鍋前，再次翻炒均勻,使每一塊豆腐都裹上湯汁。
12. 關(guān)火，出鍋裝盤,撒上蔥花點綴。

【小貼士】

1. 土豆切塊后，要盡快烹飪,以免氧化變黑。
2. 豆腐不宜燉煮時間過長,以免豆腐變硬。
3. 炒制過程中，要勤翻動,防止土豆和豆腐粘鍋。

土豆炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，簡單易做，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道美味的土豆炒豆腐，享受家的溫馨,快來試試吧！