家常美味——肉炒蘑菇與炒芹菜的做法分享

在忙碌的生活中，我們總是希望能找到一些簡(jiǎn)單快捷且營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，就為大家分享兩種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——肉炒蘑菇和炒芹菜的做法,讓您的餐桌更加豐富多樣。

【肉炒蘑菇】

材料：

• 蘑菇 200克
• 豬肉 100克
• 青紅椒 適量
• 蔥、姜、蒜 適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉 適量

做法：

1. 將蘑菇洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，先將腌制好的肉片翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入蘑菇片，翻炒均勻,炒至蘑菇變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的生抽、鹽、糖，炒勻后用水淀粉勾芡,出鍋即可。

【炒芹菜】

材料：

• 芹菜 300克
• 紅椒 適量
• 蔥、姜、蒜 適量
• 鹽、生抽、雞精 適量

做法：

1. 芹菜洗凈，切成段；紅椒洗凈，切成片；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
3. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生。
4. 加入紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽、生抽、雞精,炒勻后出鍋即可。

這兩道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族，肉炒蘑菇的鮮嫩與芹菜的清爽相得益彰，不僅能夠滿(mǎn)足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，不妨試著動(dòng)手做一下,為家人帶來(lái)一份美味的家常菜吧！