鮑魚炒蝦炒花甲的做法大全
鮑魚炒蝦炒花甲的做法大全
鮑魚、蝦和花甲，這三種海鮮在我國(guó)的飲食文化中占據(jù)了重要的地位，它們?nèi)赓|(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的美味佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹鮑魚炒蝦炒花甲的做法大全,讓您在家也能輕松享受美食。
鮑魚炒蝦
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原料： 鮑魚2個(gè)，鮮蝦300克，姜片、蔥段、蒜末各適量，料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油各適量。
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做法： （1）鮑魚去殼，去掉內(nèi)臟，洗凈切片；鮮蝦去頭去殼，留蝦尾，挑去蝦線，洗凈備用。 （2）鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，煮沸后放入鮑魚和蝦，焯水2分鐘，撈出備用。 （3）鍋中加入食用油，放入蒜末炒香，加入鮑魚和蝦，翻炒片刻。 （4）加入生抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。
炒花甲
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原料： 花甲500克，姜片、蔥段、蒜末各適量，料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油各適量。
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做法： （1）花甲用清水浸泡，吐凈泥沙，撈出備用。 （2）鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，煮沸后放入花甲，焯水2分鐘，撈出備用。 （3）鍋中加入食用油，放入蒜末炒香，加入花甲，翻炒片刻。 （4）加入生抽、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻即可。
是鮑魚炒蝦炒花甲的做法大全，您可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好，適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，祝您烹飪愉快,美食享用！
