榨菜皮炒毛豆怎么炒
家常美味——榨菜皮炒毛豆的做法
在我國(guó)廣大的美食天地中,榨菜皮炒毛豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下榨菜皮炒毛豆的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 榨菜皮：適量
- 毛豆：適量
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 糖：少許
【做法步驟】
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將榨菜皮切成細(xì)絲,用清水沖洗干凈，去除多余的鹽分，毛豆去殼，用清水沖洗干凈。
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準(zhǔn)備好姜蒜末,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
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將毛豆放入鍋中翻炒,炒至毛豆表面微微發(fā)黃。
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將榨菜皮絲放入鍋中,與毛豆一起翻炒。
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加入適量的鹽、生抽、老抽和少許糖，翻炒均勻。
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炒至毛豆和榨菜皮熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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榨菜皮在炒制前最好用清水沖洗干凈,以去除多余的鹽分，這樣炒出來(lái)的菜口感更佳。
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毛豆在炒制過(guò)程中不宜炒得太久,以免口感變老。
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炒菜時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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這道菜色香味俱佳,既可以作為家常便飯的配菜，也可以作為宴客時(shí)的佳肴。
通過(guò)以上步驟,一道美味的榨菜皮炒毛豆就完成了，讓我們一起動(dòng)手，為家人和朋友帶來(lái)這份美味吧！
