尖椒炒肉炒莜面的家常做法,美味又營養(yǎng)

莜面作為我國北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)面食,因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而備受喜愛，搭配尖椒炒肉，更是美味可口，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享一道尖椒炒肉炒莜面的家常做法。

【食材】 莜面 200克 豬肉 150克 尖椒 2個 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【做法】

1. 將莜面放入沸水中煮至熟透,撈出過冷水，瀝干水分備用。
2. 豬肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
3. 尖椒洗凈去籽,切成條狀；蒜切成末。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
5. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
6. 放入尖椒條,繼續(xù)翻炒至尖椒斷生。
7. 將煮好的莜面倒入鍋中,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽,翻炒均勻，使莜面均勻裹上調(diào)料。
9. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
10. 一道美味的尖椒炒肉炒莜面就完成了。

【小貼士】

1. 莜面煮制過程中,注意火候，以免煮爛。
2. 豬肉切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒莜面時,火候不宜過大，以免莜面炒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可適量添加其他蔬菜，如洋蔥、豆角等。

尖椒炒肉炒莜面是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人和朋友制作一道美味的佳肴，快來試試吧！