這樣做既美味又營養(yǎng)

在日常生活中，土豆作為一種常見的主食，因其口感綿軟、營養(yǎng)豐富而深受喜愛，而海鮮中的佼佼者——生蠔，則以其豐富的蛋白質和微量元素而聞名，炒土豆能放生蠔嗎？怎么做才能將這兩種食材的美味發(fā)揮到極致呢？下面,就讓我們一起探索這道美味的做法。

我們要明確一點，炒土豆放生蠔是可以的，這樣的搭配不僅能夠增加菜肴的營養(yǎng)價值，還能讓口感更加豐富多變,讓我們來看看具體的做法。

【材料準備】

• 土豆：2個（中等大?。?/li>
• 生蠔：10個
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【做法步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
2. 生蠔放入淡鹽水中浸泡，讓其吐沙,撈出備用。
3. 蔥切段,姜蒜切片。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入土豆片,翻炒至土豆片表面微黃。
6. 加入料酒,翻炒均勻。
7. 土豆炒至八成熟時，加入生蠔,快速翻炒均勻。
8. 調入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 待生蠔完全張開后,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 炒土豆時，注意火候,避免土豆片炒糊。
2. 生蠔不宜長時間高溫加熱,以免口感變差。
3. 炒制過程中，可適當加入一些清水,以防干鍋。

這樣一道美味的炒土豆生蠔就完成了，土豆的綿軟與生蠔的鮮美相得益彰，既能滿足家人的味蕾，又能為身體補充所需的營養(yǎng)，快來試試這道菜吧,相信它一定會成為你家的餐桌上的新寵。