胡蘿卜炒羊肉粉條的做法

羊肉鮮美,胡蘿卜營養(yǎng)，搭配上粉條，一道色香味俱全的家常菜便呈現(xiàn)在眼前，下面，就為大家詳細介紹一下胡蘿卜炒羊肉粉條的做法。

【材料準備】 羊肉 300克 胡蘿卜 1根 粉條 200克 大蔥 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 雞精 適量

【步驟一：準備食材】

1. 將羊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜去皮,切成細絲；大蔥切段；生姜切片；大蒜切片。
3. 粉條提前用溫水泡軟。

【步驟二：炒制羊肉】

1. 熱鍋涼油,油熱后下入羊肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
2. 鍋中留底油,下入大蔥、生姜、大蒜炒香。

【步驟三：炒制胡蘿卜】

1. 加入胡蘿卜絲,翻炒均勻，炒至胡蘿卜絲變軟。
2. 倒入羊肉片,繼續(xù)翻炒均勻。

【步驟四：加入粉條】

1. 加入泡軟的粉條,翻炒均勻。
2. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。

【步驟五：出鍋裝盤】

1. 翻炒均勻,炒至粉條熟透。
2. 加入適量的雞精提鮮。
3. 出鍋裝盤,即可享用。

這道胡蘿卜炒羊肉粉條色香味俱佳,營養(yǎng)豐富，做法簡單，在寒冷的冬季，這道菜不僅能驅(qū)寒暖身，還能補充身體所需的能量，快來動手試試吧！