家常美味——包心菜炒菠菜的做法

包心菜炒菠菜是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下包心菜炒菠菜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包心菜：1顆（約500克）
• 菠菜：200克
• 紅椒：1個(gè)（可選）
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將包心菜洗凈,切成細(xì)絲；菠菜洗凈，切成段；紅椒洗凈，切絲備用。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 加入包心菜絲,大火翻炒至包心菜變軟。

4. 接著加入菠菜段和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

5. 在鍋中加入生抽、鹽和少許糖，翻炒均勻，讓調(diào)料充分包裹住蔬菜。

6. 炒至菠菜變軟,包心菜絲和紅椒絲熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 包心菜和菠菜都是易熟的蔬菜,所以炒制過程中要大火快炒，以免蔬菜出水過多，影響口感。
• 為了增加菜肴的色澤和口感,可以加入紅椒絲，但需要注意的是，紅椒的口感較硬，最好提前焯水去除澀味。
• 如果喜歡口感更加軟糯的包心菜,可以在翻炒前先將包心菜絲焯水片刻。

包心菜炒菠菜不僅是一道美味的家常菜,而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、維生素K、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，非常適合全家老少食用，快來動手嘗試一下吧，保證讓你食欲大增！